3. Kuchnia włoska – La cucina italiana
Skoro już wiemy jak zamowić jedzenie, to może nauczymy się czegoś o kulurze jedzenia we Włoszech. Po pierwsze jedzenie i gotowanie są jednymi z najważniejszych tematów we Włoszech.
Dzień zaczynamy od śniadania colazione,
które we Włoszech jest między 8.00 a 9.00. Nie myślcie, że dostaniecie
coś bardzo sycącego a już na pewno nie jajecznicę na bekonie. Jest to
zazwyczaj słodki rogalik z marmoladą lub czekoladą il cornetto con la marmellata o con la cioccolata i do tego pyszna kawa il caffè. Włosi piją zazwyczaj espresso w małej filiżaneczce, ale dla turystów często jest podawana cappuccino [kappuczczino].
Po takim małym posiłku jest się dość szybko głodnym, dlatego włosi mają pranzo [pranco] (nasz obiad) już o godzinie 12.00. Wtedy też ciężko znaleść otwarte sklepy, przerwa ta trwa tak do ok. godziny 14.00. Co można w tym czasie zjeść? Różne dania makaronowe – pasta- makarony sałatki l'insalata, owoce la frutta. Najważniejsze po takim posiłku jest oczywiście wypić espresso – bere un espresso. Najbardziej celebrowanym posiłkiem jest kolacja – la cena, która zaczyna się między 18.00 a 21.00 (zależy od rodziny) i może trwać do późnego wieczora. Zaczyna się od przystawek – antipasti. Następnie podwane są 2 posiłki, zwane po prostu pierwszy – il primo i drugi – il secondo. Na koniec nie może się odbyć bez deseru – il dolce podane oczywiście z espresso.
Mam dla was
Na Primo podaje się zazwyczaj różne rodzaje makaronów.
Secondo to zazwyczaj danie mięsne.
No i pyszny il dessero to wielu znane ciasta włoskie – i torti, takie jak tiramisu, Cassatta, Panna Cotta.
Popularne warzywa włoskie la verdura [la werdura]
Nauka nazw warzyw nie powinnaby sprawiać zbyt wielu trudności. Jak wiadomo warzywa do Polski sprowadziła Królowa Bona, stąd wele nazw jest bardzo podobnych i to nie tylko te, które znamy jako włoszczyznę.
Patate [patate] ziemniaki
Melanzane [melanzane] bakłażany
Zucchine [cukkine] cukinia
Peperoni [peperoni] papryka
Pomodori [pomodori] pomidory
Lattuga [lattuga] sałata
Carote [karote] marchewka
Danie na obrazku na pierwszy rzut oka może się wydawać kawałkiem lasagne, jest to jednak parmigiano – coś jeszcze pyszniejszego, przygotowane właśnie z bakłażanów. Przepis już wkrótce!!! Zapraszam!
2) latticini [latticzni] nabiał
Mozzarelle [mocarelle] mozzarella
Ricotta [ricotta] ricotta
Parmigiano [parmedżiano] parmezan
e vari formaggi i kilka innych serów 3) olio d'oliva [oljio doliwa] oliwa z oliwek 4) pasta, pane, pizza e focaccia [pasta, pane, picca e fokaczczia] makaron, ciasto na pizze, foccacia
Focaccia to kawałek chleba zazwyczaj z kminkiem na górze, może być z pomidorami, suszonymi pomidorami lub z oliwkami.
Powtórka:
Powiedz jakie znasz rodzaje włoskich serów, włoskie warzywa.
Sprawdź w słowniku lub na różnych stronach kulinarnych nazwy dań włoskich i owoców.
Zapraszam do wpisów na stronie.
Arrivederci!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz